Pollo con cebolla y zanahorias agridulce

Buenas a todos,

Primero necesitamos:
_ 1 Pollo entero: podeis cortarlo en cuadraditos pequeños o grandes (pechuga o muslo entero también)
_ 1 cebolla: una cebolla, cortada finamente en tiras o en cuadraditos.
_ 8 zanahorias medianas: cortarlas en rodajas.
_ Aceite.
_ Agua.
_ Condimentos: azafran, canela, azucar, sal, pimienta negra, y laurel.

Preparación:

Bueno, os diré el método de preparación al estilo Vodkago. jajaja:
Cogéis una olla express (coger= tomar), luego echais el pollo cortado, la cebolla, la zanahoria y 4 cucharas grandes de aceite. Lo dejáis hacer un poco removiendo todo durante 5 minutos... luego lo tapais todo con agua, y echais una sola hoja de laurel, 1/2 cuchara pequenita de canela, 1 cuchara pequenita de azucar, 1 cuchara pequenita de sal, 1/2 de pimienta negra, y 2 pelitos de azafran, o 1/2 cuchara pequenita de colorante.

Cerráis la olla express, y dejais que se haga todo durante 20 min. Abrís la olla luego, y si todavía os queda mucha agua, removeis todo y dejais todo sobre fuego lento de manera que se chupe el pollo y la zanahoria y la cebolla casi todo el agua... (si no teneis olla express, tapad vuestra caserola o olla con algo, y dejad que se haga durante 40 min, luego lo destapais y si hay agua, pues a fuego lento destapado hasta que chupe todo)...


Cómo servir:

Este plato se acompaña con patatas fritas encima, es decir, servis en un plato y encima ponéis un poco de patatas fritas y listo.

Alaaa... jajaja